söndag 10 november 2013

Crème Ninon

Lärt oss i skolan! Modifierat till perfektion!

Du behöver:
250 g frysta ärtor
2 dl grädde
2 cl torr sherry
2 dl champagne eller annat mousserande vin
3 dl buljong, grönsaks
salt
peppar

Gör så här:
Koka upp buljongen
Lägg i ärterna och sjud et par minuter
Häll i sherryn
Mixa alla ingredienserna och sila
Häll tillbaks soppan i kastrullen
Vispa grädden i separat behållare
När soppan är klar skall den serveras med det mousserande vinet
Lägg också på ett klick av det vispade grädden som man rör försiktig ner
Supergott!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar