Pebre

En Salsa som passar till det mesta och kan varieras i all oändlighet. Den liknar Chimichurri, men denna byggs på tomat och citron. Den liknar också dem mexikanska nationalsåsen - "Pico de Gallo". Den passar också till allt grillat, stekt kött, stekt fisk, ...

Du behöver:
4-5 st tomater, skalade och skurna i små bitar
Salladslök, eller 1 mild lök skuren i mycket små bitar
1-2 krukor koriander, hackas fint
2-3 vitlöksklyftor, pressade
Sambal oelek, eller annan stark sås gjord på chilifrukter (ej sweet chili)
1-2 citroner eller lime, juice
Olivolja
Salt

Blanda alla ingredienserna
Smaka av och krydda på tills du svettas :)

Eller prova denna variant med jordgubbar