Räkceviche med apelsin och ingefära

Riktig fräsch förrätt, kittlar smaklökarna med härlig sting!!!

Du behöver för 4 personer:
500 g oskalade räkor
1 st apelsin
1 st passionsfrukt
Mynta, en handfull blad
Koriander, en handfull
1 st lime
1 bit färsk ingefära, ungefär 2x2 cm
salt




Gör så här:
Rensa räkorna
Skiva/filea apelsinen i klyftor och dela i mindre bitar (om du kan så tar bort hinnorna)
Riv ingefäran
Hacka myntan och koriander
Blanda alla ingredienserna tillsammans med limejuicen och passionsfrukten
Salta och ställ cevichen i kylen minst en timme

Smaka av och servera, du kommer definitivt att älska det här!!!