Härlig indonesisk rätt som är lätt att göra
200 g räkor, skalade
2 ägg
1 inlagd röd paprika, skuren i längder
1 st gul lök, hackad i små bitar
1 st morot, skuren i tunna stavar
ev några champinjoner, skivade
färsk koriander, hackad
soja
sweet chilisås
olja
Gör så här:
Stek lök, champinjoner, korv och paprikan i en stor stekpanna eller kastrull
Tillsätt riset och stek ytterligare i några minuter
Häll i lite soja och annat asiatisk sås som du gillar
Knäck äggen ovanpå allting och blanda så att äggen stelnar
Man kan också göra en omelett vid sidan om istället och skära den i strimlor
Lägg i räkorna och koriandern så att de blir just varma
Servera med en god sallad eller med baguette
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar