Du behöver:
3 schalottenlökar, tunt skivade
1 rödlök, tunt skivad
1 gul lök, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, grov hackade
3 msk smör
1 tsk strösocker
6-7 dl grönsaksbuljong
4 dl torrt vitt vin
2-3 lagerblad
1 tsk torkad timjan
2 msk olivolja
6 skivor bondbröd
100 g gruyèreost, grovt riven
salt och svartpeppar
Gör så här:
Fräs all lök mjuk i en kastrull i 5-10 minuter
Rör om och tillsätt socker, vin, buljong, lagerblad och timjan
Sjud i 40 minuter
Smaka av med salt och svartpeppar
Rosta brödskivorna i ugnen på 250 grader
Fördela soppan i fyra skålar
Toppa med brödskivorna och ost
Gratinera i ugnen i 5-10 minuter
Njut!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar