Marockansk sallad

Om du någon gång är i Djemaa el-Fnaa, glöm inte att beställa denna underbara sallad!

Du behöver:
3-5 st tomater
2 st morötter
1/2 gurka
salladslök eller 1 mild lök
1/2 krm spiskummin (malen torkad)
färsk koriander (eller persilja)
lime
olivolja
salt



Gör så här:
Skala tomaterna och skär i små bitar
Hacka löken i små små bitar
Riv morötterna eller skär först i tunna stavar och sen i småbitar
Skala gurkan och riv
Krydda med spiskummin (rostad och nymalen är bäst)
Hacka koriandern
Pressa lime och häll över
Häll olivoljan
Blanda alla ingredienserna
Salta efter behag

... hemligheten är att allt måste vara i små bitar eller rivet!