Zucchiniplättar med halloumi

Extremt goda plättar!

Du behöver:
300 g zucchini, riven och urvattnad
3-4 st salladslökar, tunnskivade
200 g halloumiost, grovriven
1/2 dl mjöl, fungerar utmärkt med potatismjöl
2 st ägg, lättvispade
1 msk dill, hackad
Svartpeppar, nymalen
Olja till stekning
Crème Fraiche som tillbehör

Gör så här:

Riv zucchini, salta lite och låt ligga några minuter. Krama ur ordentligt.
Blanda zucchinin med resten av ingredienserna

Hetta upp oljan i en stekpanna

Forma små plättar eller om det är för vätskig använd skopa
Stek i omgångar, ca 2 minuter per sida

Låt plätarna rinna av på hushållspapper

Serveras varma tillsammans med en klick Crème Fraiche