Jättegod Mojo Rojosås
400 g krossade tomater
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 msk paprikapulver
1 msk balsamvinäger
1 tsk strösocker/agave sirap
3-4 piri-piri, kärnorna urplockade
Salt
Nymalen svartpeppar
Gör så här:
Fräs grovt hackad lök med oljan i en kastrull
Tillsätt hackad vitlök och stek tills löken är mjuka
Tillsätt paprikapulver och resterande ingredienser
Låt sjuda 20 minuter
Mixa slätt och smaka av med salt och nymalen svartpeppar
Häll över såsen i en skål och låt svalna
Gott till "Papas Arrugadas" (Skrynkliga potatisar) eller grillat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar