Thai kyckling med Helig basilika... vad kan vara godare än det?
2 kycklingfiléer, skurna i småbitar
2 ägg
2 dl kokt basmatiris
1/2 paket Thai Holy Basil (helig basilika)
1 röd chili, skuren i julienne
1 schalottenlök, skuren i må bitar
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk ostronsås
1/2 msk japansk soja (helst Tamari)
1/2 msk honung eller muscovadosocker
1/2 tsk fisksås
ev. färska korianderblad
majsolja
Gör så här:
Börja med riset, koka en enkel sats basmatiris
Värm upp oljan i en stekpanna, när det är het börjar du steka vitlök, lök och chili
Sänk värmen och stek kycklingen, vänd ofta
När allting börjar bli klar häller du i ostronsås, soja, (ev. fisksås) och honung
Plocka basilikabladen från stjälkarna, hacka grovt och lägg i grytanI en annan panna stek ett ägg per person
Servera ris, stekt ägg och kycklingen! Garanterat gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar