Du behöver:
Rispappersark
300 g rensade räkor
2 st chilifrukter
1 bit ingefära skalad och skuren i smala stavar
Salladslök, skuren i Julienne
3 st färska citrongräs, den mjuka delen
Koriander (kan uteslutas)
Thai basilika (sweet basil - kan uteslutas, men smakar bäst med)
Ev. förkokta glasnudlar
Tillbehör:
Sallad
Plommonsås
Sweet chilisås
Jordnötssås
Avokado, skuren i skivor
Gör så här:
Hacka chilifrukter, ingefäran och citrongräsen och salladslöken i småbitar
Följ anvisningarna från förpackningen till glasnudlarna
I varmt vatten sänk försiktig rispappersarken tills den mjukar upp, en åt gången
Ta upp den och lägg på en tallrik
Fyll arken med alla ingredienserna inklusive räkorna och kräftstjärtarna
Forma till paket
Servera med sallad, avokado och såserna
Servera till en god Riesling eller Gewürztraminer
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar