Riktig fräsch och god sallad!
Du behöver:1 grön papaya*
2-3 bird chili eller röd chili
1,5 msk palmsocker
1 msk fisksås
1-2 vitlöksklyftor, pressade
rostade jordnötter, hackade
1-2 lime, saften
ev. 1 msk malda torkade räkor
koriander, färsk
Gör så här:
Skala papayan och strimla fruktköttet fint och lägg det i en skål
Strimla moroten och blanda med papayan
Mortla alla övriga ingredienser utom chilin till en grov smet
Blanda smeten med papayan och moroten
Smaka av och tillsätt eventuellt mer fisksås
Ta bort kärnorna och skär chilin i strimlor
Strö över koriandern, och de rostade jordnötterna
Njut!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar