Som Tam - Grön papayasallad

Riktig fräsch och god sallad!

Du behöver:
1 grön papaya*

1 morot
2-3 bird chili eller röd chili
1,5 msk palmsocker
1 msk fisksås
1-2 vitlöksklyftor, pressade
rostade jordnötter, hackade
1-2 lime, saften
ev. 1 msk malda torkade räkor
koriander, färsk

Gör så här:

Skala papayan och strimla fruktköttet fint och lägg det i en skål

Strimla moroten och blanda med papayan

Mortla alla övriga ingredienser utom chilin till en grov smet

Blanda smeten med papayan och moroten

Smaka av och tillsätt eventuellt mer fisksås

Ta bort kärnorna och skär chilin i strimlor

Strö över koriandern, och de rostade jordnötterna

Njut!!!

*Färsk eller frusen riven grön papaya går att hitta på asiatiska matbutiker

Tonfisksmör

Enkel att göra och gott som tillbehör... att ha till fester och dylikt...

Du behöver:
1 st tonfiskburk, avrunnen
100 g smör
1 st ansjovisfilé
1 tsk kapris, avrunna
persilja, några blad
ev. koriander, färsk, några blad
svartpeppar



Gör så här:
Blanda allt i mixer eller matberedare... ät gärna med crostini!

Du kan också blanda i andra ingredienser... prova dig fram!