Mättande, elegant, och dessutom superlätt att göra! Det som är viktigt är att få tillräcklig värme för att steka köttet snabbt och få en bra yta. Den kan göras med eller utan fisksås.
En finare köttbit. Köp den redan skyren i tunna skivor så har du mycket av jobbet gjort. Annars måste du skära i centimetertjocka skivor. Lövbiff
är perfekt. För en person behövs 150-200 gr kött,
beroende på hur hungrig man är.
Sedan ingredienser till själva salladen.
Här kan man blanda det man tycker om.
Äter du låg-oxalat blir det bra med:
- krussallad (ett stort huvud eller två små)
- ruccola (100-150 gr)
- sockerärtor 10-20 st
- 1/2 gurka i strimlor
- fina körsbärstomater 5-10 st
- salladslök 1-2 st
- mango passar också.
Åsså en dressig:
Lime 2-3 st. Det går bra med citron om du har fisksås också. 2tsk fisksås räcker!
Lime 2-3 st. Det går bra med citron om du har fisksås också. 2tsk fisksås räcker!
Salt
Farinsocker, eller honung
Ingefära, 1 tsk riven
Och för garnering:
Koriander, en halv kruka eller mer som grovhackas
Och för garnering:
Koriander, en halv kruka eller mer som grovhackas
Gör såhär:
Blanda dressingen och smaka av så att du vet att den har tillräckligt med sting och känns balanserad.
Blanda dressingen och smaka av så att du vet att den har tillräckligt med sting och känns balanserad.
Skär alla grönsaker till salladen och blanda.
Grilla eller stek köttet 30 sekunder på varje sida.
Grilla eller stek köttet 30 sekunder på varje sida.
Strimla köttet eller låt det vara i större bitar. Lägg köttet i salladen. Slå dressingen över och blanda lätt. Garnera med koriander.
